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机器人应用在奶茶店中,这一创新以前只零星见过,不成气候。当奶茶头部认认真真开始开起机器人奶茶店时,业内引起不小震动。
奶茶机器人店到底是未来还是噱头?我们有必要严肃地来论一论。
机器人做出来的奶茶没有灵魂
某大牌茶饮开出一家机器人奶茶店后,不看好的声音很多,观点主要集中在以下几点:
1
不看好,机器再智能也是机器
做鲜果还是需要人,人,才是智能的!我店主打鲜果,客人可以自由选择水果,现切现做,人工手摇,糖分、冰感都是自由选择。
2
无人,无灵魂
机器人做出来的奶茶是没有灵魂的,虽然服务上机器人与人相差无异,但是缺少哪一种人特有的热情,让我难以接受,虽然便捷,但是没有灵魂。
3
茶凉怎么办?原料无人管理怎么办?
那跟瓶装奶茶有啥区别!纯粹炒作,一个机械臂价格谁都知道,你一家店配一个,成本太高了!
当然也有不少人看好,他们认为:
这是未来的趋势,就算不能做到完全不用员工!之前可以减少员工数量!解决招工难,请参考流水线工厂。
创新科技,值得期待。手摇饮料店产品品质真正标准话可实现了。
创新很重要,但是革新更重要,勇于尝试才会有机会,新式茶饮的市场就是需要这样的创新者和创造者,期待后期的表现。
梳理两方争执的观点和逻辑,大致可以这样理解:
唱衰派
茶饮是个有灵魂的事业,其文化底蕴深厚,有了人与茶的对话,才有了茶饮意义,这是根本,只谈技术层面的更新迭代都是无妄之论。忽视这一基础,茶饮前途堪忧
技术的革新,解决的都是目前茶饮市场上的难点、痛点:招工难,人工成本高昂,产品标准不一,等等。
得出的结论是:
技术和工具能赋能新中式茶饮,这是科技的创新,值得期待,也是未来趋势,应该肯定。
业内专业人士认为,从一片树叶到茶再到新中式茶饮这一过程,本身也是器具革新带给茶的“新灵魂”,现代茶具早已摆脱席地而坐、一茶一饮的模式,而是产生在更多场景之中。他们一致认为,技术的迭代是未来趋势,但在时间上还需要阶段性的发展。
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